Budu Oh Budu

Assalamualaikum dan Salam Jumaat ..

Arini semangat waja wira myvi, semualah nak cerita pasal makanan kegemaran korang. Bukan kegemaran Pelangi. Sapa tak kenal "budu", maka tak kenal lah kelate (kelantan) kan?


Chewah! Dah la tak suka budu, tapi berani mati nak cerita pasal budu. Lepas balik pasar dengan mama, terus rasa nak kupas isu budu. Heheee :)

Ni diambil dari akhbar beberapa minggu yang lepas..

" Budu merupakan makanan traditional Kelantan dan Terengganu yang diperbuat daripada ikan bilis atau udang bari yang dijeruk sehingga hancur.

Budu atau sos bilis yang berasal dari negeri sebelah pantai timur Malaysia ini mendapat perhatian dan menjadi kajian para ahli pemakanan berkhasiat Jepun, Amerika Syarikat, Australia, New Zealand dan Jerman.

Penemuan baru-baru ini membuktikan kandungan budu memiliki gluthaione sebagai bahan antioksidan, mengeluarkan sisa toxic dan meningkatkan daya tahan tubuh (immune) yang dapat memerangi pelbagai penyakit merbahaya dan menghalang kanser.

Diculik dari abang google.

Budu didapati berpotensi untuk melawan radikal bebas dan dipercayai mampu menghalang proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif seperti aterosklerosis, koroner jantung, penyakit kencing manis, kanser dan selainnya pada peringkat lebih awal.

Kajian mendalam juga mendapati budu turut mengandungi zat antibakteria penyebab [[diarrhoea|cirit (diarrhoea)], penurunan kolestrol darah, pencegah penyakit jantung danhipertensi.

Budu memiliki zat gizi yang lebih mudah dicerna, diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh berbanding jenis protein yang lain. Khasiat budu yang diproses dari ikan bilis yang diperam terbukti mampu mengatasi masalah kanak-kanak yang menderita penyakit diarrhoea kronik akibat kurang zat pada tubuh. " [boleh merujuk kat sini]

Bagi peminat budu, korang mesti duk bangga kan sebab korang makan budu. Pelangi jugak yang tengok jela orang makan. Kalau pergi makan nasi ulam dengan mama, memang budu lah dia ambik. Tapi Pelangi tengok jela dia duk cicah dengan ikan la tempoyak la..

Pelangi bukan anti budu ke apa. Memang tak makan. Tak diajar dari kecik kot. Heeee.. Makan budu pun dalam nasi kerabu jelah. Tu pun mana rasa sangat kan. Hehe..

Ada lagi tak manusia rakyat Kelate yang tak makan budu? Ce komen sikit. Nak tau gak. Hehehehe :)

Nak usha vios viserable , KLIK SINI. Jom login nuffnang.

xoxo~kiss and big hug